Onde comer em Ibiza
A gastronomia de Ibiza se caracteriza por aproveitar ao máximo os recursos da ilha, criando deliciosos pratos a partir do peixe, dos frutos do mar e dos produtos da horta.
A cozinha de Ibiza conta com receitas saborosas e variadas transmitidas de geração em geração que surgiram da mistura de culturas que passaram pela ilha ao longo da história. Produtos do mar, azeites de oliva, vinhos, licores de ervas, queijos, embutidos, geleias e mel são só o começo da longa lista dos deliciosos ingredientes característicos dos pratos da região.
Pratos típicos de Ibiza
Embora a maioria das pessoas vá a Ibiza mais para beber do que comer, a ilha conta com uma excelente seleção de pratos típicos. Esses são alguns dos mais importantes:
- Borrida de Rajada: Prato tradicional preparado a base de arraia, batatas, ovos, salsinha, alho, pão frito, amêndoa tostada, açafrão e azeite de oliva.
- Sofrit pagès: Prato do interior da ilha preparado a base de cordeiro, frango, batatas, alho, louro, açafrão, cominho, salsinha, amêndoa tostada e manteiga de porco.
- Tonyina a l'eivissenca: Refogado de atum com pinhões, passas, ovos, temperos, suco de limão e vinho branco seco.
- Guisat de peix: Guisado de batatas com peixe e frutos do mar.
- Peix sec: Peixe temperado e seco no sol.
- Bull d'anfós: Prato típico preparado a base das brânquias, fígado e estômago da garoupa.
- Langosta ibicenca: Lagosta guisada com lulas e licor de ervas.
- Arroz de matanzas: Arroz preparado com diferentes partes do porco.
- Greixonera de brossat: Pudim preparado a base de ricota, ovos e bolachas.
- Flaó: Torta preparada a base de ovos e queijo.
- Orelletes: Doce feito a base de ovos, farinha, licor de anis, açúcar e azeite de oliva.
- Hierbas Ibicencas: Bebida alcóolica preparada a base de anis.
Melhores zonas para comer em Ibiza
Cada um dos lugares da ilha conta com diversos lugares onde se pode comer bem e com preços ajustados a todos os bolsos. Uma das zonas mais animadas para jantar são os restaurantes do Porto de Ibiza, embora também haja lugares agradáveis e mais tranquilos em alguns povoados do interior da ilha.
Muitas das praias e calas da ilha contam com restaurantes e beach clubs onde é um prazer degustar deliciosos pratos típicos enquanto se desfruta de uma paisagem de cartão postal.
